步骤/方式一
清蒸蛏子
步骤/方式二
老干妈蒸蛏子
步骤/方式三
蒜蓉蒸蛏子
步骤/方式四
粉丝蒸蛏子
步骤/方式五
雪菜汁蒸蛏子
步骤/方式六
蒜蓉粉丝蒸蛏子
步骤/方式七
雪菜蒸蛏子
步骤/方式八
老酒蒸蛏子
1、 粉丝放入清水中泡发蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、 准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、 将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、 蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、 关火后，开盖取出来就可以食用了。
用料
蛏干 20只，干贝 10个，新鲜猪肚 半个，花椒 适量，干辣椒 适量，香叶 适量，姜片 适量
做法步骤
步骤 1
干贝和蛏干分别提前用冷水泡发
步骤 2
冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗，猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用
步骤 3
切小段
步骤 4
放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）
步骤 5
将所有加工好的材料放入电压力锅
步骤 6
加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精
