主料：牛尾巴400克
辅料：盐适量，生抽20克，酱油20克，植物油10克，蚝油30克，料酒10克，白糖10克，白芝麻适量
做法：
1、 新鲜牛尾巴洗净，切成3厘米左右的
2、 将除白芝麻外的所有调料都加盆中
3、 搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用
4、 烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了
5、 空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制每次都设定温度200度，20分钟
6、 在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟，就完成了。
1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用
2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟
3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱
4、撒孜然、芝麻，烤箱调至300度继续烤3分钟即可取出，搭配老玉米、青菜装盘。
