藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
藕粉和银耳有本质上的区别，藕粉和银耳都是滋补佳品，都很好喝 。他们滋补的方向不一样 。
藕粉粉红色的 ，有莲子藕粉 ，桂花藕粉 ，红枣藕粉 ，他们是补气血的 。
银耳是白色的，乳胶状的 。白色的东西是补肺，银耳是润肺止咳的。所以这两样东西的功效不一样。
