主料：青笋100g、洋葱100g、西芹60g、白醋100g、仔姜60g、小米辣60g、白糖50g、柠檬半个、盐5g、香叶1g、味精1g。
步骤：
1、香叶剪片放入碗中，碗中加盐、白醋、白糖、小米辣节，拌匀，西芹去茎，切节，洋葱切片，仔姜切节，青笋切段。
2、新鲜柠檬切片，一起搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟后，即可食用。
火筵家常泡菜水配料
首先蒸锅洗净，不能有一点油，然后将饮用水用蒸锅烧开，加入半包食盐，冷却需要注意的是，饮用水的量需要根据泡菜用的坛子的大小而定，半坛即可加盐后，用勺子尝一下水的咸度，建议不要太咸了哦！莲花白洗净，用手撕成片状
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泡菜用的坛子洗净
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待盐水冷却后，倒入泡菜坛里面，加入之前准备好的莲花白
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泡上一段时间后，莲花白就成了泡菜了哦！这时你可以加入其他的菜进行泡制。比如生姜、大蒜、四季豆、黄瓜葱、豇豆、萝卜、蒜台等。需要注意的是，泡菜时间的长短和天气有很大的关系。
