猪肉串腌制不发硬

猪肉在腌制的时候加洋葱就不会发硬

加点洋葱腌制，可以使肉块柔软无异味，肉味浓重，不喜欢吃洋葱的，可以穿串的时候把洋葱挑出来

加点蕃茄沙拉，沙拉里的酸可软化猪肉，并使味道更鲜 腌制用调料就行，发硬与腌制没关系，烤时间长了就老，买一瓶嫩肉粉拌一下肉更嫩