精炼糖与蔗糖的区别

1、原材料不同：蔗糖是用含糖的植物提取而成的，主要有甜菜、甘蔗和槭树汁为主。糖是以甘蔗或甜菜为原材料提取而成的。

2、级别分类不同：蔗糖可分为精制、优级、一级、二级四个级别，糖只可分为精制、优级、一级三个级别。

3、外观不同：蔗糖外观干燥松散，晶粒整齐，糖外观晶粒细小、质地细腻。