面是粉状物含水量极少，所以不怕冻也冻不起来，冻食品的条件是食品中含有一定数量的水分。面粉中含水量少在寒冷的天气里不用添加任何东西也不会受影响，相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低，更易保存。但在潮湿的环境中容易变质发霉。
面里面放酵母菌才不会冻起来。一个人煮面吃好舒服。一个就是面条装的箱子采取了保温措施，同时面条在制作的时候，里边有少量或者微量的盐，提到盐想到一般用盐除雪或者除冰了吧，但最为关键的是。面条在外边停留的时间还是短，没有冻死。
加鸡蛋和食用油。
包冻饺子也一样，包冻饺子和面 加什么冻不裂 包冻饺子和面的时候 里面可以加入鸡蛋和食用油 还有少量的盐这样包冻饺子的面就不容易冻裂
