根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次，而这两个层次分别有自己的分级：. （1）普通大米分级. 普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大限量为定等指标。. 因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、三级和四级四个等级。. （2）优质大米分级. 优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。. 按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。
结论：优质大米＞普通大米一级＞二级＞三级（＞四级）。. 我们在购买大米之前先找优质大米，再找等级高的大米。.
买大米一定要买GB/T19266这个型号，这个等级的大米是上等大米，优等大米，最好的大米，这是国家定的标准，GB /T1354就是一般的大米
