因为新鲜的海带内部还有很多海里的盐分，所以会咸。海带是长在海水里的，海水里有很多盐分，所以海产品都或多或少有咸味。
新鲜海带是海产品，我们一般吃的海带是经过加工的，一般使用淡水清洗晾干内部的盐分很多已经排除了，新鲜的内部还有很多海里的盐分，当然会咸了，可以先用水煮一边，然后再加工使用。新鲜海带是含有盐分的，因此用来炖汤是不应再加更多的盐，只需少量即可。另外，鲜海带的营养价值很高，富含多种微量元素，对人们的身体健康十分有益，除了补充人体必要的碘元素外。
为什么海带里面这么多盐
超市所卖的海带，在供应商配送到超市时，是用海水泡着的，然后用塑料袋密封，外面再套纸盒作为外包装。
超市售卖时，需要把整包的海带摊开，方便顾客挑选。
然后海水蒸发，海水里的盐分就结晶到海带上了。
所以你在超市看到的海带上的盐，不是撒上去的。
