把鸡蛋洗干净，因为鸡蛋外面有细菌，有的上面可能还沾着鸡的便便。把碗用开水烫一下。把鸡蛋打在碗里。喜欢甜的放糖，喜欢喝咸的就放盐。用烧滚开的一冲就行了。还可以放点香油，可以祛火。
1、把鸡蛋打在碗里，找散
2、锅里添适量清水，烧开
3、打散的鸡蛋倒入锅中，同时用筷子不停的搅拌，关火
4、出锅后滴上香油，放上白糖。
用料
生鸡蛋1个、麻油适量、冰糖适量、蜂蜜适量
做法步骤
1、取一个较深的容器，用沸水烫过容器。
2、将鸡蛋洗净，打入容器内，加入几滴麻油，打散，搅拌均匀。
3、把水烧沸，立刻冲入容器中，边浇边轻轻搅动，蛋液成碎花瓣状即可。
4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。
