板栗怎么去皮？入秋后，板栗逐渐在市场上活跃起来，板栗营养价值很高，喜欢吃栗子的人也很多。可是，提到板栗，让人头疼的就是剥皮了，很多人一直不能剥出完整的栗子，而且手指甲都剥红了。栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。那么，板栗怎么去皮好呢？其实，板栗好不好去皮与煮的方法有密切相关。下面巧妙去板栗皮的方法快来学习下吧。
盐水煮巧去板栗皮
用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
电饭锅法巧去板栗皮
用刀从栗子中间切个小口子，放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
热水浸泡法巧去板栗皮
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
冰箱冷冻法巧去板栗皮
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。这是因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离。
微波炉加热法巧去板栗皮
买来的生栗子，用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
热胀冷缩法巧去板栗皮
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。
硬物敲打法巧去板栗皮
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，然后在地上用硬物轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
日光暴晒法巧去板栗皮
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。不过，要注意，准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
筷子搅拌法巧去板栗皮
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
