在大冬天手捧着热乎乎的糖炒栗子,一边剥一边吃.今天我们就不说糖炒栗子啦,来看看几种栗子的入菜做法,吃板栗的季节,各位吃货都掌握了各种板栗的吃法了吗?
板栗这样做,香的直流口水
板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的,板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。其实,好吃不好吃,区别就在一个步骤上。
烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你试试~~~
用料:
鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法 :
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗
5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右
6、再大火收干水份,撒入葱段即可
板栗烧排骨
今天的板栗烧排骨烧制简单,排骨红亮浓香、板栗绵软糯香,吃在嘴里根本就停不下来。
用料:
排骨 500克、板栗 300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒
做法:
1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用;
2、香料准备好,洗净备用;
3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)
4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦;
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;
6、把炒香的排骨和香料捞起,热油继续留在锅内,在热油里放几块冰糖;
用料:
土鸡 一斤,板栗300克、姜,量,盐
做法:
1、板栗去壳,用开水泡5分钟,去皮备用
2、鸡肉砍块,用清水泡30分钟左右,再用清水洗两遍。热锅,不用放油,下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水,放入姜块和板栗,大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时
3、中途要撇去浮油和杂质5、6次,吃前再加入盐调味!
红薯板栗粥
用料:
做法:
1、红薯切块 和板栗 红豆 桂圆 小米 一起放入锅中
2、加入适量盐 (根据个人口味可加蒜泥)
3、大火20分钟
4、小火闷煮40分钟
5、开锅