香水柠檬，富含柠檬酸，气味清香，祛除鸭肉的腥味的同时，还带着淡淡的柠檬香。
食材:嫩鸭子 (半只)，柠檬 (３只)，生抽 适量，白糖 适量，米酒 适量，花生油 适量
步骤:1鸭肉清洗干净，放清水里烧开焯一下，祛除血水后，捞起挤干水。生姜切片。
步骤2:柠檬洗干净，对半切块，把汁挤出来。
步骤:3柠檬汁里加入等同分量的生抽，白糖，米酒，花生油，搅拌均匀。
步骤4:鸭肉放锅里，把搅拌的酱料一下倒进锅，小火焖。中途翻一下。焖至汁差不多干。
步骤5:焖好的鸭肉装盘，放凉。剩下的汁装
步骤6:放凉后的鸭肉切成小块，把酱汁淋上，一道美味的柠檬焖鸭就做好了。
