炸脆皮五花肉冷油還是熱油下鍋

冷油，炸脆皮五花肉冷油下鍋，因為熱油下鍋花肉的肉皮會讓油四處亂濺 ，所以炸脆皮五花肉的時候 冷油下鍋 ，肉皮放在冷爐中慢慢加熱 ，既可以使肉皮扎出褶皺變得焦脆 ，又可以三隻因為熱油接觸肉皮 四處濺燙傷 ，所以下次再做脆皮五花肉的時候 一定要涼油下鍋