廣東炸蓮藕做法

用料：蓮藕一節，麵粉五勺，清水適量，油適量，辣椒粉適量，胡椒粉一勺，孜然粉少許，白芝麻少許，椒鹽適量

做法步驟：

1，首先將蓮藕切片，放入水裡浸泡20分鐘入鍋焯水，再撈出瀝水

2，倒入麵粉和水攪拌均勻，不可太稀，再拌入椒鹽、辣椒粉和胡椒粉攪拌均勻

3，將藕片拌上面糊

4，鍋裡熱油，放入蓮藕片，小火慢炸

5，兩面炸至金黃色即可

6，出鍋再灑辣椒粉和孜然粉即可食用