主料 餡 芝麻200克 核桃肉50克 糖30克 黃油20克 油酥 低筋粉160克 油80克 水油皮 麵粉200克 油30克 糖粉40克 水100克 改良版麥餅的做法步驟
1. 芝麻撿去雜質，洗淨，鐵鍋裡炒熟
2. 打碎芝麻，白沙糖，核桃肉
3. 放入化開的黃油，沒黃油可用豬
4. 低筋粉，油和成油酥 麵粉，油，水，糖和成水皮，醒上20分鐘，油酥和水皮和包
5、 推開，和包兩次，再放入餡，做成麥餅
6、 烤盤上抹上油，放上麥餅，麥餅上塗上蛋液，烤箱190℃預熱，放入麥餅烤20分鐘
7、 香酥的麥餅出爐了
8. 咬上一口滿嘴的香酥，好吃
