歡迎來到尚之範!
>
用最大的火,燉豬蹄和肘子,先大水燒開,用炆火煮制1.5小時左右,即鮮香又軟糯。
大火燒開,在轉小火慢燉,大概也需要40分鐘左右,注意看收汁的情況,這樣的話就會讓豬蹄裡面的營養物質充分的暴露出來,讓裡面的膠原蛋白融入到湯裡面,我們會看到,當到了一定火候的時候,豬蹄湯就變成乳白色了,這說明已經成功了,豬蹄拿出來也是非常好吃的,湯也是非常好喝的,總而言之是非常有營養的
圖文推薦
相關文章