豆哏的家常做法

主輔料:豆芽300克，韭菜適量，胡蘿蔔適量，木耳適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉和芝麻油少許。

步驟:

一、清洗豆芽，胡蘿蔔切絲，韭菜切成小段，木耳切成絲，放入碗中備用。

二、蒜剝皮拍碎，薑切片。

三、將切好的胡蘿蔔絲和黑木耳絲分別焯一下，撈出控水。

四、起鍋熱幹，加入適量油，放入蔥姜，煸香。

五、放入豆芽和韭菜，煸炒均勻，放入芝麻油，放入蘿蔔絲和黑木耳絲，翻炒均勻。

六、加入雞粉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻。大火收汁即可