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根據自己的口味去調,姜是辛辣的東西,吃多了容易上火。
如果怕上火的話,可以把姜洗淨切成片,再放少許食鹽醃製幾分鐘後,再用清水淘一下,擠乾淨水分,然後再放適量的白醋和白糖或冰糖,用玻璃瓶裝起來,醃製一至兩天,這樣就可以降低辛辣味。
如果不怕辛辣的人,馬上醃製幾分鐘就可以食用。
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