首先我們要準備銀耳，開水，鹽，味精，陳醋，花生油，蔥花，香菜
1、銀耳洗淨用開水焯熟，切絲或朵。
2、取一盆放入銀耳，鹽，味精，陳醋拌勻。其次，將香菜切絲或朵
3、炒鍋燒熱，下蔥花和爆香倒入盤中拌勻，最後在盤中撒入切好的香菜，拌勻即可食用。
素冷盤做好了比熱菜還好吃，營養豐富，味道可口，快和家人們一起品嚐吧。
1、蒜用清水洗淨後切末，辣椒用清水洗淨後切圈備用
2、韭菜洗淨，耳子洗淨後放在容器裡，然清水泡發
3、起鍋倒入適量的清水，然後放韭菜和耳子煮熟
4、煮好後，撈出來韭菜切段，然後把所有材料放進容器裡
5、攪拌勻即可食用
