下面是天麻燉鴨子的做法步驟：
1、鴨肉焯水洗淨
2、把鴨肉，薑片，天麻放入燉杯裡
3、加至八分滿的水，蓋上蓋子。
4、放入燉盅內，調3小時。
5、時間到了調少許鹽即可品嚐。
6、成品。
天麻燉鴨子的正確做法
食材：天麻1個，白果50克，鴨子1只，料酒，鹽
做法
1、天麻用冷水先泡1-2天，洗淨切成塊。白果用開水泡哈，這樣好撕皮。鴨子洗淨宰成塊，用水煮過血水撈出。
2、把鴨放進砂鍋裡，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感。
3、先放天麻，放點料酒。先用大火把水燒開後，再用中小火蓋過蓋慢慢的燉。
4、燉到鴨五成熟時再放白果，燉個2-3小時，湯真的很美味，一個字鮮！最後加點鹽即可。
天麻燉鴨子的正確做法
天麻燉鴨的正確做法我是這樣做的，先清洗天麻，用刷子先把刷乾淨，切成薄薄的片，放在溫水裡浸泡半小時。
在處理鴨子，把鴨子洗乾淨後，切成小塊。
然後也放在清水裡浸泡半小時。把血水泡出來。
接下來把泡好的天麻和水一起倒入鍋裡煮，等天麻水開了倒鴨子在一起煮。大火煮開，小火燜煮3小時即可。
