烏片魚是比目魚的別名之一。 硬骨魚類，鱸魚科，比目魚類。 主要可以生吃，也可以做成罐頭和鹹乾製品。 魚的肝臟可以提取肝油。 特別是鱸魚品種是我國黃海和渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節性的風味名菜。
烏片魚的營養價值
比目魚肉質細嫩白皙，味道鮮美肥沃，能彌補虛益氣，但不應該多吃食物，有動氣作用。
烏片魚的飲食作用
烏片魚味道甜，性平，無毒。 可以彌補虛益氣。
烏片魚，身上的肉更好吃，價格更高，在國內很少見到。
烏片魚(鱸魚)的身體大多作為生魚片出口到日本。
烏片魚肉質美，油脂含量高，特別是鰭和皮下含有豐富的膠質，受到很多食客的尊敬。 常見的魚頭
烏片是比目魚
比目魚是鰈形目魚類的統稱。無鰾，以蠕蟲、甲殼類等動物為食。在生物分類學上屬輻鰭魚綱，鰈形目。比目魚具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構
比目魚被認為是從一種習慣單側休息的基本對稱的鱸形魚（海鱸魚）進化而來的。世界上大約有570種比目魚，可以劃分為11個科。
