灌湯包肯定是要發麵的，如果不發麵就做的話，灌湯包的包子皮是硬硬的，吃起來口感很差，而灌湯包特點就是要皮軟筋道，所以製作灌湯包的包子皮必須要發麵，而且一定要把面發好，才可以做出非常好吃的灌湯包.
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做灌湯包為什麼要醒面
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