維生素屬於什麼物質

維生素不是無機物，屬於有機物，維生素都含有碳元素，所以維生素都是有機物。

有機化合物除含碳元素外，還可能含有氫，氧，氮，氯，磷和硫等元素。而碳元素在無機化學中也具有幾乎不可替代的作用，其中金屬羰基原子簇更是佔據了當今無機化學的半壁江山。因此，有機化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有機化合物。