烤餐包底部開裂怎麼辦

可以找一個碗，放一點面，加一點水，然後和一點糊子，把這個麵糊貼在裂開的地方，這樣再烤一烤，就可以把這個裂口補上，可以正常賣的。

有以下解決方法:

1是烤箱設定溫度比較高。

2、整好型二次發酵的時候沒蓋好，或在烤箱發酵沒有放一杯熱水，造成麵包胚表面結皮，烤時膨脹造成表皮發裂。

3、烤制前刷上一層蛋液也能緩解發裂現象。