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豆漿炒肉是不可能炒的。我知道的是用打完豆子的豆渣炒肉。豆子泡幾個小時後,用料理機打碎,把豆漿倒出,然後再打一遍,把豆漿倒出,這時就剩下了一些渣子,用這個豆渣炒肉。
把炒鍋加熱,加一點兒油,然後再把肉片下鍋,編熟,放蔥薑蒜,鹽和醬油,最後把豆渣放進煸炒一起,佐料融合既可出鍋。
黃豆洗淨浸泡(提前一個晚上浸泡在清水)。
2、
將豬肉切片,蒜頭洗淨去皮切細末。
3、
黃豆先煮熟,瀝掉水分備用。
4、
炒鍋加入油、蒜末下鍋炒香,肉片翻炒到變色並釋出油脂。
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