麵條一般煮6-10分鐘就能煮熟。煮熟麵條的時間一般與麵條的粗細有關，如果是手擀麵的話，麵條相對較粗，所以需要煮制10分鐘左右，如果是超市購買的掛麵，則需要煮制6分鐘刀削麵煮五到十分鐘即可。刀削麵，根據字面意思，就是用刀將麵糰上削出一片片似柳葉狀的麵皮，麵皮中間厚，兩邊薄。
而刀削麵的薄厚和煮的時間息息相關，較厚煮的時間也較長，一般在十分鐘左右就差不多了。
判斷刀削麵面有沒有煮熟可以看面片是否浮到水面上，當所有的面片浮到水面上時就代表煮熟了，這時候就可以出鍋，然後加入高湯和調味料就可以食用了。
煮好的刀削麵筋道，有嚼勁，而且調味料豐富，搭配紅油辣子，口感極佳。。
