怎樣做清炒小油菜

首先洗好油菜，起鍋開火放油，油溫八層時先放蒜蓉，再放小油菜，翻炒幾次可以再菜葉上灑30毫升水，蓋鍋1-2分鐘，起蓋翻炒，菜都柔軟不生，就可以調味出鍋了

用料：小油菜一大把、油適量、蒜3瓣、鹽適量、蠔油適量、小蔥1根。步驟：

1、小油菜洗淨切段，蔥蒜備用。

2、起鍋，倒一點點油，蔥蒜爆香。

3、加入油菜翻炒，加少量鹽蠔油，翻炒出鍋。

4、裝盤即可。