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桂花的品種較為豐富,一般可簡單的分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂。其中四季桂在適宜的地方,能夠多次開放,比如在溫暖溼潤的皖南地區,冬季都能感受到四季桂的芬芳。
而在金桂、銀桂、丹桂中,銀桂的開花時間最早,一般在每年的9月中旬就能逐漸次第開放,而金桂與丹桂開花時間要略遲一點,通常在每年的9月下旬至10月中旬陸續開放,這時適逢我國傳統的中秋佳節,因此中秋除了吃月餅,還可以賞桂,這也成了我國民眾歡度中秋時的一個傳統專案。
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