食材用料
鹹魚塊 500克 、 尖椒 適量 、 辣椒醬 適量 、 叉燒醬 適量 、 料酒 適量
烹飪做法步驟
步驟1/9
備好鹹魚塊，尖椒，辣椒醬。
步驟2/9
熱鍋加油。
步驟3/9
將鹹魚塊，薑絲下鍋。
步驟4/9
煎至魚塊外表酥黃。
步驟5/9
湯鍋加水，加辣椒醬，叉燒醬，料酒。
步驟6/9
湯底開後，將煎好的魚塊下鍋。
步驟7/9
煮至湯底收汁時，加入尖椒片。
步驟8/9
拌至入味即可。
步驟9/9
一份醬香濃厚的紅燒鹹魚塊完成。
小蔥 、 鹹魚塊 、 乾紅辣椒 、 姜
1、姜切絲，小蔥切小段，乾紅辣椒切小段
2、鍋燒熱，倒油加熱，加薑絲、乾紅辣椒、蔥兩秒後加水，加醬油
3、水開來以後，加鹹魚塊，水滾以後小火燜六七分鐘，出鍋。
