光纖感測器按結構型別可分兩大類：一類是功能型（感測型）感測器另一類是非功能性（傳光型）感測器。
（1）功能型光纖感測器
利用對外界資訊具有敏感能力和檢測能力的光纖(或特殊光纖)作為感測元件，對光纖內傳輸的光進行調製，使傳輸的光的強度、相位、頻率或偏振態等特性發生變化，再通過被調製過的訊號進行解調，從而得出被測訊號。
光纖在其中不僅是導光媒質，而且也是敏感元件，多采用多模光纖。
優點：結構緊湊，靈敏度高。
缺點：須用特殊光纖，成本高。
典型應用：光纖陀螺、光纖水聽器等。
（2）非功能型感測器
是利用其它敏感元件感受被測量的變化，光纖僅作為資訊的傳輸介質，常採用單模光纖。光纖在其中僅起導光作用，光照在光纖型敏感元件上被測量調製。
優點：無需特殊光纖及其他特殊技術，比較容易實現，成本低。
缺點：靈敏度較低。
實用化的大都是非功能型的光纖感測器。
