食材明細 麵粉 500克 雞蛋 6個 黃油 50克 蜂水蜜 2大勺 水 350克 芝麻 適量 葡萄乾 適量 幹澱粉 適量 植物油 適量 砂糖 350克
1、雞蛋加麵粉和成光滑的麵糰。
2.蓋上保鮮膜餳30分鐘。
3、案板撒上幹澱粉，將餳好的麵糰擀成大面片
4、用擀麵杖捲起來。
5、再用刀劃開。
6.先切成塊。
7、切成麵條。
8.撒上少許幹澱粉防止粘連。
9、再用篩網篩去多餘澱粉備用。
10、炒鍋坐火上，鍋中倒入植物油。
11、待油溫5成熱時，將麵條放入油鍋中。 炸至表面硬實，迅速撈出備用
12、鍋坐火上，倒入清水和砂糖。開中火熬製糖漿，中途不要攪拌。
13、待砂糖融化加入蜂蜜，不要攪拌。 然後加入黃油，還是不要攪拌。
14、待糖漿粘稠能拉出細絲時，馬上關火。取一個容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。
15.將糖漿倒入炸好的麵條中。攪拌均勻，讓每根麵條都沾上糖漿。 將拌好的麵條倒入容器中，上面撒上葡萄乾。
16.、用手將麵條壓實。待涼透，切塊即可。
