1、豆腐切塊過滾水煮一會兒
2、撈起來泡入冷鹽水中備用
3、起鍋下油爆香蒜末，下洋蔥炒出甜味
4、再放醬油生抽豆瓣醬翻炒，加入一小半碗水
5、下豆腐，輕輕翻炒一遍裹上汁煮開，到入水澱粉勾芡就行了。
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素炒麻辣豆腐家常做法
尚之範
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