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1、冰箱冰凍,將晒得太乾紅瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍,12小時後取出來,紅瓜子就會恢復酥脆的口感。
因為冰箱冷凍室溫度很低,尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低,紅瓜子放在冷凍室內,水分會在冷卻管上凝結,從而使紅瓜子恢復酥脆,和新鮮瓜子差不多。
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