大列巴是鹼水面包嗎

大列巴不是鹼水麵包。

大列巴是俄式風味麵包，使用大量堅果製作。鹼水包一般指德國鹼水包一般無餡料，泡鹼水製作。

大列巴是俄國人傳統的主食。俄羅斯每個農莊只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。