豬肉過水是要燒開還是不燒開

豬肉過水是要燒開的，首先要把豬肉用自來水洗淨，然後就是把豬肉焯水。冷水下鍋放幾片薑片，適量料酒，再放根蔥，把它挽成結放進去。把豬肉放進去，大火燒開撇去浮沫。一定要打幹淨。因為它有腥味水開一會兒就可以了，然後拿出來再次用清水沖洗乾淨就可以了