檢驗菜品八大標準

一、材料不良，就很難做出好的出品

二、不依照標準生產，不良出品就會多

三、工作場所不講究，會造成更多不良出品

四、環節出錯、經常返工，出品就有問題

五、追求質量不是唱高調，而是滿足顧客的要求

六、除了減少錯誤之外，還要持續改進

七、不良出品來源於人員

八、不良出品來源於測量