炸白蘿蔔絲丸子的做法

1

準備好所需食材。

2

把白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，醃製10分鐘左右。

3

蔥姜切末。

4

雞蛋用筷子打散。

5

靜置一會兒後，蘿蔔會變軟出水。

6

放進麵粉、蔥薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻。

7

鍋中倒油加熱至六成，把蘿蔔麵糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸。

8

炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透。

9

炸至丸子浮起，成金黃色即可撈出，控幹油份