1、園地選擇
橄欖忌凍喜暖，適宜於年平均氣溫20℃左右，冬季最低溫度不低於2℃，種植在海拔200米以下，坡度25度以下的地域種植。橄欖對土壤和水的要求並不嚴格，凡是紅黃土壤的山坡地和江河沿岸的沖積地均可種植，以肥沃、排灌性好的土壤更理想。
2、合理密植
橄欖是一種喜光性植物，在它的整個生長過程中需要有充足的光照，同時也為了方便後期的田間操作，所以在種植的時候就要按照合理的密度進行栽種，通常情況下最好是每行間隔兩米，每株間隔一米五左右，一畝地平均可栽種橄欖樹一般二十到一百六十棵左右。
3、水肥管理
橄欖栽培上根據樹齡、樹勢、結果量、土壤肥力等決定施肥時期和施肥量。一般在3月份施花前肥，以中速效肥結合農家肥。8-9月份施壯果肥，偏速效肥及植物生長調節劑追肥。採果後，應重施農家有機肥和其他元素肥，並儘量做到翻土、深施、覆蓋。雨天旱晴應及時排灌，保證樹體的正常生長，特別在每次抽梢期和果實膨大期要保證有適當的水分供給。
4、整形修剪
修剪時間是夏季和冬季，修剪方法採用短截疏枝與打頂促梢結合。短截徒長枝，疏掉內瞠枝、重疊枝和病蟲枝，並在樹冠頂端打頂開天窗，控制樹冠高度，保證樹冠外圍結果。短截打頂在夏梢尚未老熟前，將主幹的頂芽和主枝頂芽剪成6-10釐米，以促進分枝側芽生長強壯。
5、病蟲害防治
橄欖害蟲包括星室木蝨、卷葉蛾、皮細蛾等，病害則是炭疽病，其在高溫條件下發生並且容易造成落葉落果。能不用藥就不用，可利用生物防治，冬季修剪清園和人工捕殺等措施控制病蟲害的發生。
