大閘蟹紅膏和黃膏的區別

一，兩者的性別不同。紅膏一般是母蟹，黃膏一般是公蟹。

二，兩者食用時間不同。紅膏一般出現在農曆十月，而黃膏一般是農曆九月。

三，吃起來口感不一樣。紅膏由於顆粒較大吃起來有咀嚼感，類似雞蛋黃。黃膏吃起來口感細膩甘甜，吃的時候要細嚼慢嚥。