電烤爐上下兩層可以同時使用嗎

不能

不能，一般每層烤箱(包括商用烤箱)只能進行單層的烘烤，因為需要用到上下火的關係，不然會有一面不受熱烤不熟，哪怕具有熱迴圈風功能的烤箱，也不可能達到完全受熱的效果。

平爐（最常見的烤箱）型別的，只能放一層。

平爐的加熱是分上下火的，加熱部件在上下兩面，烘培需要上下火力同時作用，所以只能同時放一層，放兩層的話，上層沒有底火，下層沒有面火，結果兩層都毀了。

假如是轉爐，搖籃爐，鏈軌爐，熱風爐等等特種烤箱，就可以同時烘烤許多盤了