5cr13不鏽鋼做廚房刀具好嗎

好。

5cr13刀具強度高。5Cr13是馬氏體不鏽鋼，屬中碳成分，適合於製作民用刀具，如廚房刀具、醫用刀具等，由於其強度硬度較高，塑性和韌性就要低些，所以不適合製作承受衝擊力較大的刀具，如砍刀等。製作承受衝擊力較大的刀具，如砍刀等可選用4cr13。