1、先將電源線的一端與電炒鍋的插座插配好，另一端接通電源。
2、將溫度控制旋鈕調節到所需位置。最初使用時，一般先調至較低溫度，看火候是否合適，再調之。
3、不要用溼手拿全金屬的鍋鏟（最好是木柄或塑料柄），更不要一隻手拿鍋鏟炒菜，而另一手去開啟水龍頭，一旦電炒鍋漏電，可能造成觸電傷亡事故。
4、電炒鍋和電源插銷要經常保持清潔，切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗，以免造成漏電。
5、使用中或剛用完一段時間，切勿用手觸控內鍋部分。因為內鍋還處於高溫狀態，容易燒傷。
6、使用完畢，應拔下電源插頭，切斷電源。電炒鍋應放在乾燥的地方使用和儲存，不能放在有腐蝕性氣體的或過度潮溼的地方，以免損壞電氣絕緣。
