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可以。
魚在凍過後,營養價值和食用口感上並沒有太大影響,所以在解凍後是可以繼續清蒸食用的,只不過清蒸這種烹飪方式,比較追求魚肉本身的鮮嫩,因此凍魚的解凍方法最好以自然化冰為主,以免影響到魚的肉質。
凍魚在化冰的時候,最好放入冰箱冷藏,雖然說化冰的速度慢了一些,但因為魚肉的營養十分豐富,要是放置在常溫下,難免會滋生有害細菌微生物,導致魚的原味被破壞。
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