肥牛400g
輔料
金針菇1把
姜蒜適量
西紅柿1個
二荊條1根
小米辣1個
紅泡椒1個
黃燈籠辣椒醬2勺
調料
白芝麻適量
鹽1勺
生抽1勺
料酒1勺
蠔油1勺
白醋1勺
原料：肥牛、金針菇、泡椒、剁椒、食用油、食用鹽、薑片、蔥段、白醋、白醋。
做法步驟：
第1步、金針菇，剁椒醬，泡山椒，肥牛，蔥段，薑片。
第2步、用開水焯燙15秒。
第3步、將金針菇撈出放入湯盆盆底。
第4步、將肥牛焯燙後撈出備用。
第5步、熱鍋冷油炒香蔥段和薑片，加入剁椒醬和泡山椒進行翻炒。
第6步、加入高湯，食鹽和白醋煮開。
第7步、用漏勺撈出蔥段、薑片和泡山椒。
第8步、盛入湯碗撒入香菜，淋上熱油 就可以開吃了。
