辣椒紅有多少種色號

有100種色號

辣椒紅一般都是看標號大小判斷，比如E15顏色就淺一些，E30就濃一些。辣椒紅色素屬於油溶性色素標號越高顏色越紅（前提是不是虛標的），請酌情參考。通常上限是100，有一些超過100的是祛除了色素本身載體只留下色素有機物的比如E120，這種多用於科研試驗提純分析價格都非常昂貴了