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佰造鐵鍋的開鍋方法和其它鐵鍋的開鍋方法沒有什麼不同,也就是把新買回來的這口鐵鍋先認真的刷洗乾淨,擦乾後放在爐灶上開火把鍋燒熱,然後再用豬皮或者是帶油的雞皮在熱鍋裡面反覆的擦拭幾遍,使油脂浸滿鍋裡面之後再在爐火上烤一會兒即可。
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