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存放的冷凍的溫度不一樣。
冷鮮豬肉就是生豬屠宰好經過排酸工藝再放到冰櫃中進行售賣,要放在0-4攝氏度的儲存環境中。
冷凍肉是指畜肉宰殺後,經預冷排酸,急凍,繼而在-18℃以下儲存,深層肉溫達-6℃以下的肉品。
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