平傘的菌菇叫傘把菇，雞樅菌，雞縱菌，雞棕，雞標菌，三八菇，白蟻菰，白蟻傘，黃雞縱，夏至菇，夏至菌，三堂菌。四太名菌之一。
傘把菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸，蛋白質，脂肪，還含有各種維生素和鈣，磷，核黃酸等物質。傘把菇的吃法很多，妙，炸，醃，煎，拌，燴，燜，清蒸或做湯，其滋味都特鮮。
回叫“雞樅菌”。 雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似 雞肉、加之 食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。 雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
