豬胎盤滷製方法

【用料】蘑菇250克，豬胎盤1個，豬瘦肉150克，蔥、生薑、精鹽、味精各適量。

【做法】(1)將蘑菇洗淨，撕碎。

(2)將胎盤在清水中漂洗乾淨，人沸水鍋氽透，撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分，切成條塊豬

瘦肉洗淨與蘑菇、胎盤同入抄鍋，擺上蔥節、薑片，注入清水適量。

(3)將沙鍋置武火上燒沸，撇去浮沫，然後改用文火燉之，待胎盤熟爛，撈出蔥節、薑片，放入

精鹽、味精少許調好味即可服用。每劑分2~4次食完。